福建三明年產(chǎn)3000噸筍干烘干項目
發(fā)布時間：5/10/2018 1:52:28 AM 文章來源：百信機(jī)械網(wǎng)絡(luò)部 作者：百信機(jī)械小編
項目概況
該項目位于福建三明永安市，現(xiàn)有毛竹林約102萬畝，年產(chǎn)筍干約3000噸。筍干生產(chǎn)分布于各個山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)村，主要還是以小規(guī)模作業(yè)為主，也是村民們的主要經(jīng)濟(jì)來源之一。竹筍屬高纖維、高堿性農(nóng)產(chǎn)品，含水分約75%，筍干烘干有色澤和干度要求，需快速升溫至50%以上烘干。
方案設(shè)計
選用一臺6匹熱泵烘干機(jī)組采用循環(huán)風(fēng)模式烘干，烤房尺寸為5m*2.50m*2.2m，烘干周期約65個小時完成。
工藝簡介
竹筍烘干后合度的標(biāo)準(zhǔn)為色澤艷麗，呈金黃色，且散發(fā)清香，在烘干的不同階段需嚴(yán)格控制溫度和濕度的變化，保證烘干后的筍干品質(zhì)。
竹筍烘干曲線變化圖
| 烘干階段 | 時間 | 溫度 | 濕度 | 工藝要求 |
| 前期 | 6小時 | 50℃ | 60% | 恒溫恒濕 |
| 中期 | 12~25小時 | 60℃ | 35~50% | 定時排濕 |
| 后期 | 25~34小時 | 65℃ | 15% | 排濕脫水 |
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